Vin Côtes-du-jura Mâcle - 2016

Avis Viniou

Ce Côtes-du-Jura 2016 du Domaine Mâcle est un vin blanc distinctif de la région viticole du Jura, en France. Le Jura est connu pour son climat continental, avec des influences méditerranéennes qui contribuent à la complexité des vins. Bien que le cépage ne soit pas précisé ici, les vins blancs de la région sont souvent issus de Chardonnay ou de Savagnin, ce dernier étant reconnu pour ses arômes de noix et d'épices. Le millésime 2016 se caractérise par sa finesse et sa structure élégante. Le Domaine Mâcle, avec sa riche histoire et sa réputation d'excellence, est synonyme de tradition et d'authenticité, reflétant le terroir unique de la région avec un sol principalement argilo-calcaire.

En matière d'accords mets-vins, ce Côtes-du-Jura 2016 se marie particulièrement bien avec un plateau de fruits de mer, des volailles crémées, et des fromages à pâte pressée comme le Comté, qui est originaire de la même région. Pour un accord plus régional, considérez un poulet au vin jaune, un classique jurassien, qui mettra en valeur les nuances subtiles et complexes du vin.

Pour profiter pleinement de ce vin, servez-le à une température idéale de 11 à 13 °C. Commencez par admirer sa robe brillante et dorée. Au nez, laissez-vous séduire par des arômes de fruits secs, de fleurs blanches et de minéraux. En bouche, dégustez avec attention, en notant la texture soyeuse et l'équilibre entre acidité et rondeur. Ce vin saura amadouer vos papilles par sa complexité et sa persistance aromatique.