Vin Côtes-du-jura La Petite Marne - 2018

Avis Viniou

Ce Côtes-du-Jura 2018 du Château La Petite Marne incarne l'élégance des vins blancs du Jura, souvent élaborés à partir de cépages comme le Chardonnay ou le Savagnin. Ce millésime 2018 se distingue par une belle expression aromatique et un équilibre remarquable, grâce à des conditions climatiques favorables cette année-là. Le terroir du Jura, unique par ses sols marneux et son climat continental, confère au vin une minéralité distincte et des arômes complexes de fruits à chair blanche et de noix. Le domaine La Petite Marne est réputé pour son approche traditionnelle mêlée à une touche de modernité, ce qui garantit des vins de grande qualité et au caractère marqué.

Pour accompagner ce Côtes-du-Jura blanc, optez pour des mets qui soulignent sa fraîcheur et sa complexité. Les plats à base de poissons grillés ou en sauce crémeuse, ainsi que les volailles rôties, feront ressortir le caractère fruité et la texture du vin. Les fromages de la région, tels que le Comté affiné, se marient particulièrement bien avec ce vin, accentuant ses notes de noix et sa minéralité. Vous pourriez également essayer un risotto aux champignons pour une alliance gourmande et harmonieuse.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 10 à 12°C. Commencez par observer sa couleur dorée claire et ses reflets brillants. Ensuite, portez le verre à votre nez pour découvrir ses arômes délicats de fruits, de fleurs blanches et sa pointe caractéristique de noix. Enfin, dégustez-le en profitant de sa rondeur en bouche et de sa finale minérale persistante. Laissez le vin évoluer dans le verre, car il pourrait révéler d'autres facettes avec le temps.