Vin Côtes-du-jura Auguste pirou - 2002 - 2002

Avis Viniou

Le Côtes-du-Jura Cuvée 2002 du Château Auguste Pirou est un vin blanc issu de la région du Jura, en France, réputée pour sa diversité de cépages et son terroir unique. Le Jura, situé entre la Bourgogne et la Suisse, est connu pour son climat continental, avec des hivers rigoureux et des étés chauds, favorisant des raisins aux arômes concentrés. Ce vin, provenant d'un millésime 2002, exprime les caractéristiques typiques de la région avec des nuances minérales et des notes de fruits secs. Le château Auguste Pirou, reconnu pour sa tradition vinicole, perpétue un savoir-faire authentique qui se reflète dans ses vins empreints de caractère et d’histoire.

Pour accompagner ce Côtes-du-Jura, optez pour des mets qui sauront sublimer ses arômes complexes. Les plats à base de fromage, tels que le comté ou le morbier, classiques de la région, s’associeront parfaitement à ce vin. Des mets comme la volaille à la crème, les poissons en sauce ou encore un risotto aux champignons feront également ressortir ses subtilités aromatiques. Pour une expérience gustative enrichissante, intégrez des plats régionaux comme la truite du Jura aux amandes.

En termes de dégustation, ce vin blanc s'apprécie idéalement à une température de 10 à 12°C. Prenez le temps d’observer sa robe dorée, signe de sa maturité. Humez ensuite ses arômes pour y percevoir des notes de fruits secs et minérales, avant de le goûter lentement, en laissant les saveurs se développer sur votre palais. Dégustez-le dans un verre à vin blanc, qui permettra de concentrer ses arômes pour une expérience sensorielle optimale.