Vin Côtes-du-jura Domaine Bruno Bienaimé - Vendange 2018 - 2018

Avis Viniou

Le Domaine Bruno Bienaimé, situé dans la prestigieuse appellation Côtes-du-Jura, nous offre un vin blanc millésimé 2018 sous le nom de Cuvée Vendange. Ce vin exprime toute l'élégance et l'authenticité d'une région réputée pour son caractère unique. Le climat jurassien, avec ses hivers froids et ses étés chauds, associé à un terroir riche en marnes et argiles, confère au vin une belle complexité aromatique. La vinification respecte les traditions locales, privilégiant des méthodes qui mettent en valeur la minéralité et la fraîcheur caractéristiques du Jura. Le Domaine Bruno Bienaimé, bien reconnu pour son savoir-faire, perpétue une longue tradition viticole qui remonte à plusieurs générations, consolidant sa réputation par des vins de haute qualité.

Pour accompagner ce Côtes-du-Jura blanc, envisagez des accords avec des mets raffinés tels que des poissons grillés ou des fruits de mer, qui révèlent la délicatesse de ses arômes. Un plateau de fromages jurassiens, notamment le comté affiné, sublimera ses notes subtiles et minérales, créant une harmonie parfaite entre les saveurs locales et le vin. Les plats à base de volailles à la crème sauront également magnifier ce nectar.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température comprise entre 10 et 12°C. Commencez par observer sa robe éclatante, puis laissez-vous séduire par son bouquet aromatique, en prenant le temps de distinguer les notes florales et minérales. En bouche, découvrez sa texture équilibrée et sa longue persistance, témoignant de son terroir d'origine. Appréciez chaque gorgée pour une expérience gustative complète.