Avis Viniou
La Cuvée Savagnin 2016 de la Fruitière de Voiteur, en appellation Côtes-du-Jura, est un véritable hommage à la richesse viticole de la région du Jura en France. Ce vin blanc, élaboré à partir du cépage Savagnin, dévoile une complexité aromatique typique de ce terroir unique. Le millésime 2016 se distingue par son équilibre entre fraîcheur et intensité, fruit d’un climat particulier alliant influences continentales et montagneuses. La minéralité des sols, principalement composés de marnes, confère à ce vin une structure et un caractère singuliers. La Fruitière de Voiteur, une cave coopérative renommée, perpétue avec passion les traditions locales tout en adoptant des techniques modernes pour magnifier l’expression du terroir.
Pour sublimer les arômes de noix et de fruits secs de cette Cuvée Savagnin, accompagnez-la de plats généreux comme un poulet aux morilles, une épaule d'agneau confite ou un fromage Comté affiné. Ces accords mets-vins feront ressortir le côté intense et épicé du vin, créant une harmonie parfaite entre le plat et la boisson. En optant pour des spécialités régionales, vous renforcerez la convivialité et le charme du moment de dégustation.
Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 12°C à 14°C. Commencez par observer sa robe dorée aux reflets éclatants, puis humez son bouquet enchanteur de fruits secs et de légères notes oxydatives. En bouche, savourez sa texture ample et sa persistance aromatique. Accordez-vous quelques instants de contemplation pour dévoiler les subtilités du millésime avant de les partager en bonne compagnie.
