Vin Côtes-du-jura Domaine Ganevat - Marguerite - 2018

Avis Viniou

Le Domaine Ganevat, situé dans la région pittoresque du Jura en France, est renommé pour ses vins authentiques et expressifs. La Cuvée Marguerite 2018 est un vin blanc, issu principalement de cépages autochtones, offrant une belle expression du terroir jurassien. Le millésime 2018, marqué par des conditions climatiques favorables, confère à ce vin une complexité aromatique et une belle fraîcheur. Le Jura, avec ses sols calcaires et son climat continental, est une région viticole unique en France, connue pour ses méthodes de vinification traditionnelles et son histoire riche en viniculture. Le Domaine Ganevat est particulièrement respecté pour son engagement envers des pratiques viticoles biodynamiques.

Pour accompagner cette Cuvée Marguerite, optez pour des plats qui sublimeront sa finesse et sa minéralité. Un poisson d'eau douce comme la truite ou le filet de sandre se mariera magnifiquement bien. Des plats régionaux comme une poularde de Bresse à la crème ou des morilles fraîches mettront également en valeur ses arômes délicats. Vous pourriez également envisager des fromages locaux comme le Comté, qui s'accordera avec ses notes subtiles.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température avoisinant les 10-12°C. Commencez par observer sa robe dorée et brillante. Au nez, vous découvrirez des arômes floraux et de fruits à chair blanche. En bouche, appréciez sa vivacité avec des notes minérales et une finale élégante. Laissez-le s'ouvrir un peu dans le verre pour apprécier pleinement sa complexité aromatique et sa finesse en évolution.