Vin Côtes-du-jura Henri Maire - Henriette de Quingey - 2006

Avis Viniou

La Cuvée Henriette de Quingey 2006 du Château Henri Maire est un vin blanc typique de la région du Jura, et plus précisément de l'appellation Côtes-du-Jura. Ce vin, élaboré avec soin, représente parfaitement le savoir-faire local avec son profil aromatique unique, influencé par un terroir riche en argile et calcaire. Produit dans une région au climat continental, ce vin bénéficie d'une variété de cépages emblématiques du Jura. Le Château Henri Maire, reconnu pour son histoire riche et son engagement envers la qualité, apporte une finesse remarquable à ce vin grâce à des techniques de vinification traditionnelles.

Pour sublimer ce vin, envisagez des accords mets-vins avec des plats qui sauront valoriser ses saveurs subtiles. Les poissons en sauce, notamment la truite ou le saumon, se marient parfaitement avec la rondeur et la complexité aromatique de ce blanc. Les fromages locaux tels que le Comté révèlent en outre toute leur splendeur en accord avec ce vin, créant une expérience gustative régionale d'exception.

Pour la dégustation, servez ce Côtes-du-Jura blanc entre 10 et 12°C pour apprécier pleinement la palette de ses arômes. Commencez par observer la clarté et la luminosité du vin. Humez ensuite pour découvrir des notes typiques de noisette et de fleurs blanches, signature du Jura. En bouche, savourez sa vivacité et sa finale légèrement minérale, témoignant de son terroir exceptionnel.