Vin Côtes-du-jura Caves de la Muyre - Rosé d'été - 2017

Avis Viniou

La Cuvée Rosé d'été 2017 des Caves de la Muyre est un vin rosé vibrant, issu de la région pittoresque du Jura, en France. Cette appellation Côtes-du-jura est réputée pour ses vins frais et élégants. Le millésime 2017 a bénéficié d'un climat favorable, permettant aux raisins de mûrir pleinement, tout en conservant une belle fraîcheur. Les Caves de la Muyre, établies dans cette région riche en histoire viticole, combinent tradition et innovation dans leurs techniques de vinification pour créer un vin équilibré et expressif. Avec des influences climatiques variées et un terroir composé principalement de marnes et grès, ce vin offre une belle minéralité et une complexité aromatique.

Pour accompagner ce vin, optez pour des plats légers et estivaux. Un carpaccio de saumon ou une salade de chèvre frais avec des herbes aromatiques mettront en valeur sa vivacité et ses arômes fruités. Les saveurs délicates des plats asiatiques, comme des sushis ou des rouleaux de printemps, s'harmonisent également parfaitement. Pour un accord régional, pensez à une tarte aux morilles, typique de la région, qui soulignera le côté terroir de ce rosé.

Pour apprécier pleinement la Cuvée Rosé d'été 2017, servez-la à une température de 10 à 12°C. Commencez par observer sa robe délicate, d'une teinte rose pâle attrayante. Au nez, profitez d'une palette aromatique de fruits rouges, tels que la fraise et la framboise, avec des notes florales subtiles. En bouche, goûtez la fraîcheur et l'équilibre entre l'acidité et le fruité. Laissez le vin s'exprimer pleinement en savourant sa finale longue et rafraîchissante.