Avis Viniou
Le Côtes-du-Jura 2010 de la Fruitière de Voiteur est un vin blanc exceptionnel issu du cépage Savagnin, emblématique de la région jurassienne. Le millésime 2010, avec ses conditions climatiques favorables, a permis de produire des vins d'une belle concentration et richesse aromatique. Le Savagnin se distingue par des arômes typiques de noix, de fruits secs et parfois de notes florales. Le Jura, avec son terroir calcaire et son climat continental avec influences de montagnes, confère une vivacité et une minéralité particulières à ses vins. La Fruitière de Voiteur, une coopérative respectée, est réputée pour son savoir-faire et son respect des traditions jurassiennes, contribuant à la renommée des vins du Jura.
En termes d'accords mets-vins, cette Cuvée Savagnin s'accompagne merveilleusement bien de plats à base de comté affiné, spécialité locale, ainsi que de volailles à la crème et aux champignons. Les saveurs persistantes et complexes du vin enrichiront les plats riches et savoureux. Un tajine aux pruneaux peut aussi s'avérer être un accord surprenant, mettant en valeur les arômes de noix et d'épices du vin.
Pour apprécier pleinement ce Côtes-du-Jura, il est recommandé de le servir à une température comprise entre 12 et 14°C. À la dégustation, prenez le temps d'observer la robe dorée du vin, révélatrice de son élevage et de son âge. Ensuite, humez ses arômes, laissant s'exprimer les nuances de noix et de fruits secs. Enfin, en bouche, savourez sa texture ample et sa finale persistante, gages de son caractère unique.
