Vin Côtes-du-jura Macle - Chardonnay - 2018

Avis Viniou

Ce Côtes-du-Jura 2018 du Domaine Macle est un vin blanc élaboré à partir du cépage Chardonnay, reflet fidèle de son terroir d'origine. Le millésime 2018 a bénéficié de conditions climatiques idéales, offrant un Chardonnay vibrant, avec une belle minéralité et des notes d'agrumes et de fruits secs. Le Jura, région réputée pour ses vins authentiques, se caractérise par des sols calcaires et marneux, conférant aux vins une singularité et une finesse remarquables. Le domaine Macle est bien implanté dans la tradition viticole de la région, célèbre pour son savoir-faire et ses vins de qualité depuis plusieurs générations.

Pour accompagner ce Côtes-du-Jura, pensez à des plats qui valorisent sa fraîcheur et sa complexité. Les fruits de mer, tels que les huîtres ou les coquilles Saint-Jacques, sublimeront ses arômes. Un poulet aux morilles, plat emblématique du Jura, se mariera à merveille avec la rondeur et l'élégance du vin. Les fromages régionaux comme le Comté apporteront également une belle harmonie avec ses notes fruitées et sa finesse.

Pour profiter pleinement de ce vin, servez-le à une température idéale de 10-12°C. Commencez par admirer sa robe brillante et limpide. Ensuite, humez-le délicatement pour vous immerger dans ses effluves subtils de pomme verte et de noisette. Enfin, goûtez lentement pour apprécier son équilibre entre vivacité et richesse, en notant sa persistance aromatique en bouche. Ce vin saura séduire les amateurs recherchant une expérience authentique et raffinée.