Vin Côtes-du-jura Domaine des Marnes Blanches - En Quatre Vis - 2020

Avis Viniou

Le Côtes-du-Jura "Cuvée En Quatre Vis" 2020 du Domaine des Marnes Blanches est un vin blanc issu de l'un des terroirs les plus singuliers de France. Faisant honneur à la richesse du Jura, cette cuvée révèle une belle expression minérale, propre à ses sols marneux. Bien que le cépage n'ait pas été spécifié, il est probable qu'il s'agisse d'une composition à base de Savagnin, Chardonnay ou Trousseau, typiques de la région. Le millésime 2020, avec un climat globalement équilibré, a permis d'élaborer des vins d'une vivacité remarquable. Le Domaine des Marnes Blanches, reconnu pour son respect des traditions viticoles et son approche en bio, contribue à la réputation grandissante du Jura, offrant des vins authentiques et complexes.

Pour sublimer ce vin, privilégiez des accords avec des mets délicats mais savoureux. Des poissons grillés ou en sauce, comme un sandre ou une truite aux amandes, apporteront une belle harmonie. Les fromages de la région, tels que le Comté ou le Morbier, sauront révéler la minéralité et les nuances aromatiques du vin. Pour une expérience gourmande, essayez-le avec une volaille à la crème et aux morilles, un mariage parfait de textures et de saveurs.

Pour une dégustation optimale, servez ce Côtes-du-Jura à une température comprise entre 10 et 12°C. Un carafage léger, d'environ 30 minutes, permettra de libérer toute sa complexité aromatique. En débutant la dégustation, observez sa robe brillante et limpide, puis humez les arômes subtilement boisés ou floraux qui se dégagent. Enfin, en bouche, appréciez l'équilibre entre acidité et rondeur, pour un voyage sensoriel à travers les paysages du Jura.