Avis Viniou
Le Château Gréa 2011, issu des Côtes-du-Jura, est un vin blanc qui incarne parfaitement l'élégance et la complexité attribuées à cette région. Bien que le cépage ne soit pas spécifié, le Jura est connu pour ses cépages emblématiques comme le Chardonnay et le Savagnin. Ce millésime 2011 bénéficie d'un terroir riche en marnes calcaires et en climat continental rigoureux, ce qui favorise des vins d'une grande typicité. Les vignerons de Château Gréa ont probablement utilisé des techniques traditionnelles de vinification, respectant le caractère authentique du Jura. La région viticole du Jura est reconnue pour ses variations géologiques et sa longue tradition vinicole, magnifiée par des influences culturelles franco-suisse. Château Gréa, avec sa réputation bien établie, produit des vins qui reflètent l'âme du Jura à travers des millésimes qui racontent chaque année une nouvelle histoire.
Pour sublimer ce vin, envisagez des accords avec des plats à base de poissons délicats ou de volailles en sauce crémeuse. Une quenelle de brochet ou un poulet aux morilles relèveront à merveille les notes minérales et légèrement boisées du vin. Les plats régionaux tels que la croûte aux morilles ou la fondue jurassienne accompagneront également ce vin de manière harmonieuse, mettant en avant ses arômes typiques.
Ce vin se déguste idéalement à une température de service de 12-14°C. Un léger carafage d'environ 30 minutes peut aider à développer ses arômes plus complexes. Lors de la dégustation, observez la robe brillante et dorée du vin, puis laissez-vous charmer par les arômes de fruits secs et de noisettes qui se dégagent au nez. En bouche, savourez la rondeur et la persistance de ce millésime, qui témoignent de tout le savoir-faire du Château Gréa.
