Vin Côtes-du-jura Vin jaune - Domaine Badoz - 2011

Avis Viniou

Avis sur votre vin :

Le Vin jaune Côtes-du-Jura 2011 "Cuvée Domaine Badoz" est une pépite de la région viticole du Jura, en France. Ces vins, produits exclusivement à partir de savagnin, se distinguent par leur élaboration unique sous voile. Ce millésime, issu des sols calcaires et marneux typiques de l'appellation, révèle des notes de noix, de curry et d'épices. Le terroir jurassien, aux influences continentales, confère au vin ses caractéristiques puissantes et singulières. Le Domaine Badoz, avec sa riche tradition viticole remontant à plusieurs générations, garantit par son savoir-faire des vins de grande qualité.

Pour sublimer ce Vin jaune, optez pour des accords classiques tels qu'une poularde aux morilles ou un comté affiné. Les plats à base de champignons sauvages accentueront les arômes de noix. Les mets de la région, comme les escargots de Bourgogne ou un gratin dauphinois, se marient également parfaitement avec ses saveurs complexes et longues en bouche.

Lors de la dégustation, servez ce Vin jaune à une température de 14 à 16°C. Un temps de carafage d'environ une heure est recommandé pour permettre au vin de libérer ses arômes. Observez sa robe dorée intense, humez ses arômes de fruits secs et d'épices, puis savourez la richesse de ses saveurs en bouche. Prenez le temps d'apprécier sa structure et sa persistance, véritables témoignages de son origine et de son millésime remarquables.