Vin Côtes-du-jura Michel Pichet - Cote du Jura Tradition - 2020

Avis Viniou

La cuvée Côtes-du-Jura Tradition 2020, produit par le domaine Michel Pichet, est un vin blanc provenant de la région viticole du Jura en France. Cette région est réputée pour ses cépages autochtones et sa vinification traditionnelle. Le millésime 2020, bénéficiant de conditions climatiques favorables, a permis de créer un vin aux arômes subtils et complexes. Le terroir du Jura, avec ses sols calcaires et son climat continental, offre un cadre unique qui confère aux vins une élégance et une minéralité particulières. Michel Pichet, un domaine familial renommé, est connu pour son respect des méthodes artisanales, préservant ainsi l'authenticité de ses vins.

Pour accompagner ce vin blanc délicat, optez pour des plats à base de volailles crémeuses, comme un poulet à la crème et aux morilles, qui sublimeront ses notes minérales et florales. Des fromages locaux, tels que le Comté, constitueront également un accord parfait, faisant écho aux nuances aromatiques du vin et renforçant l'identité régionale de votre dégustation.

Pour une dégustation optimale, servez le Côtes-du-Jura Tradition à une température de 10-12°C, afin de préserver sa fraîcheur et sa complexité aromatique. Un léger passage en carafe de 15 à 20 minutes permettra au vin de s'ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, observez sa robe dorée, humez ses arômes de fleurs blanches et de fruits secs, puis goûtez pour apprécier sa douce acidité et sa texture soyeuse qui enchanteront votre palais.