Vin Côtes-du-jura Bethet Bondet - Trousseau - 2020

Avis Viniou

Le Bethet Bondet Cuvée Trousseau 2020 est un vin rouge provenant de la région française du Jura, plus précisément de l'appellation Côtes-du-Jura. Le cépage Trousseau, autochtone de cette région, est au cœur de cette cuvée, apportant des notes distinctes de fruits rouges mûrs et d'épices subtiles. Le millésime 2020 offre une fraîcheur notable, résultat d'un climat équilibré qui favorise une belle acidité naturelle. Le terroir jurassien, composé de sols argilo-calcaires, confère au vin une minéralité unique. Le domaine Château Bethet Bondet, reconnu pour son respect des traditions viticoles tout en intégrant des techniques modernes, jouit d'une réputation de qualité et d'authenticité dans le paysage viticole local.

Pour accompagner ce vin, pensez à des plats qui sublimeront ses arômes fruités et sa structure délicate. Un magret de canard aux cerises ou un lapin à la moutarde mettraient en valeur ses nuances. Des plats typiques du Jura comme la potée comtoise ou des charcuteries fines, assorties de fromages locaux comme le Comté, se marieraient parfaitement bien avec ce Côtes-du-Jura.

Pour une dégustation optimale, servez le Bethet Bondet Cuvée Trousseau 2020 à une température comprise entre 15 et 17°C. Un carafage d'environ 30 minutes permet d'épanouir ses arômes. Lors de la dégustation, observez d'abord sa robe rubis translucide. Humez ensuite le vin pour découvrir ses parfums de fruits rouges et de terre. Enfin, goûtez pour apprécier sa texture soyeuse en bouche, sa fraîcheur vive et sa finale délicatement épicée.