Vin Côtes-du-jura Fruitière Vinicole de Pupillin - Chardonnay - 2017

Avis Viniou

La Cuvée Chardonnay 2017 de la Fruitière Vinicole de Pupillin est un vin blanc captivant provenant de la région du Jura, célèbre pour ses vins d'une grande typicité. Ce vin de l'appellation Côtes-du-Jura est élaboré à partir du cépage Chardonnay, bénéficiant d'un millésime 2017 qui lui confère fraîcheur et élégance. Le terroir jurassien, avec ses sols calcaires et marneux, ainsi que son climat continental, offre un environnement propice pour produire des vins équilibrés et minéraux. La Fruitière de Pupillin, une coopérative forte d'une longue tradition, jouit d'une réputation bien établie pour ses vins authentiques et respectueux du terroir.

Pour accompagner ce vin, optez pour des mets qui valoriseront sa fraîcheur et sa minéralité. Des plats de fruits de mer tels que des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques se marient harmonieusement avec ses notes d'agrumes et de fleurs blanches. Une volaille à la crème ou un risotto aux champignons s'accordent également parfaitement, tout en respectant l'élégance du vin. Un Comté affiné, spécialité de la région, crée une symphonie de saveurs lorsque dégusté avec ce Chardonnay.

Pour apprécier pleinement cette Cuvée Chardonnay, servez le vin à une température idéale de 10-12°C, après avoir aéré légèrement en carafe pendant 20 à 30 minutes pour révéler sa profondeur aromatique. Observez sa robe dorée brillante, puis respirez ses arômes envoûtants de fleurs blanches et de fruits à chair blanche. Enfin, en dégustation, savourez l'harmonie entre son acidité vive et sa texture onctueuse, qui laisse une belle longueur en bouche.