Vin Côtes-du-jura Fruitière Vinicole de Pupillin - Chard' Oh! - 2020

Avis Viniou

Le vin blanc "Cuvée Chard' Oh!" 2020 de la région du Jura provient de la Fruitière Vinicole de Pupillin. Élaboré principalement à partir de Chardonnay, ce vin incarne la minéralité et la fraîcheur typique des Côtes-du-Jura. Le millésime 2020, marqué par un climat favorable, a permis une maturation optimale des raisins, offrant une belle complexité aromatique. Le terroir du Jura, caractérisé par ses sols marneux et calcaires, confère à ce vin une structure et un potentiel de garde remarquable. La Fruitière Vinicole de Pupillin, reconnue pour son respect des traditions et son savoir-faire, a su préserver un style authentique et expressif, ancré dans la richesse historique de la région.

Pour sublimer les arômes délicats et la vivacité de cette cuvée, optez pour des accords avec des crustacés tels que des huîtres ou des rillettes de saumon. Les plats à base de fromages régionaux, comme la fondue au Comté ou la croûte aux morilles, s’harmoniseront également à merveille, révélant une parfaite symbiose entre la fraîcheur du vin et les notes riches et crémeuses des mets.

Pour apprécier pleinement la "Cuvée Chard' Oh!", il est recommandé de la servir entre 10 et 12°C. Un carafage rapide de 20 à 30 minutes peut révéler plus intensément ses arômes subtils. Lors de la dégustation, commencez par observer la robe pâle aux reflets dorés, puis humez le nez marqué par des notes florales et fruitées. En bouche, laissez-vous séduire par son équilibre et sa longueur, soulignant une agréable minéralité.