Vin Côtes-du-jura Domaine Badoz - Dédicace - 2018

Avis Viniou

Le Domaine Badoz a su capturer l'essence du Jura avec sa Cuvée Dédicace 2018, un vin rouge révélateur de son terroir exceptionnel. Le millésime 2018 offre une belle concentration grâce à un été ensoleillé et sec. Cette cuvée se distingue par une fusion harmonieuse des cépages typiques de la région, tels que le Pinot Noir et le Trousseau. Le terroir jurassien, avec ses sols marneux et calcaires, confère au vin une minéralité raffinée et une structure élégante. Située dans le Jura, région connue pour son climat continental aux influences montagneuses, ce vin bénéficie d'une maturation optimale. Le Domaine Badoz, avec plusieurs générations de tradition vinicole, jouit d'une réputation d'excellence grâce à sa capacité à marier tradition et innovation.

Pour sublimer les arômes délicats de fruits rouges et d'épices de ce vin, envisagez de l'associer à un coq au vin ou un magret de canard rôti. Les plats à base de champignons tels qu'une fricassée de morilles complètent parfaitement la profondeur de ce vin. Pour un accord régional en osmose complète avec sa provenance, un comté affiné ou un bœuf comtois s'avéreront particulièrement savoureux.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température de 16 à 18°C pour permettre à ses arômes de s’exprimer pleinement. Un carafage d'environ une heure est recommandé pour libérer ses tannins doux et ses notes subtiles. Commencez par admirer sa teinte rubis éclatante, puis humez les riches parfums de fruits rouges et d'humus. Enfin, laissez-vous séduire par sa belle acidité et ses tanins soyeux en bouche, caractéristiques d’un grand vin de plaisir du Jura.