Vin Côtes-du-jura Domaine Badoz - Marnes Rouges - 2018

Avis Viniou

Le Domaine Badoz, situé dans la belle région du Jura, nous offre avec sa Cuvée Marnes Rouges 2018 un vin rouge vibrant et expressif, typique de la prestigieuse appellation Côtes-du-Jura. Cette cuvée, issue de cépages emblématiques comme le Pinot Noir ou le Poulsard, est le fruit d'un terroir riche en marnes rouges qui apporte une belle minéralité et une profondeur aromatique. Le millésime 2018 est connu pour sa concentration et son équilibre, bénéficiant d’un climat relativement chaud. La vinification précise et respectueuse du domaine met en valeur la pureté du fruit et la complexité aromatique du vin. Le Jura, connu pour son climat semi-continental et ses sols variés, produit des vins au caractère unique, empreints de tradition et de savoir-faire. Le Domaine Badoz, avec son histoire séculaire et son engagement envers la qualité, est un pilier de la viticulture jurassienne.

Pour accompagner cette Cuvée Marnes Rouges 2018, optez pour des plats qui sauront sublimer ses arômes de fruits rouges et ses tanins soyeux. Une volaille rôtie aux champignons ou un canard au poivre vert mettront en valeur sa structure élégante. Pour un accord régional, pensez à un coq au vin jaune du Jura ou une fondue au Comté, qui créeront une harmonie délicieuse avec les notes terreuses et fruitées de ce vin.

Pour profiter pleinement de ce vin, servez-le à une température idéale autour de 16 à 18°C. Un léger carafage de 30 minutes est conseillé pour permettre aux arômes de s'ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, examinez sa belle robe rouge rubis, puis humez les arômes élégants de fruits rouges et d’épices subtiles. Enfin, en bouche, appréciez son équilibre et sa finesse, en savourant la texture soyeuse des tanins qui s’accorde à merveille avec ses nuances terriennes et fruitées.