Vin Côtes-du-jura Domaine Badoz - Vignoble les Roussots - 2018

Avis Viniou

Le Côtes-du-Jura "Cuvée Vignoble les Roussots" 2018 du Domaine Badoz est un vin blanc provenant de la réputée région du Jura en France. Ce millésime est l'expression d'un terroir unique, caractérisé par des sols principalement composés de calcaire et de marnes. Élaboré à partir des cépages typiques de la région, comme le Chardonnay ou le Savagnin, ce vin offre une belle complexité aromatique. Le Jura, avec son climat semi-continental influencé par des hivers rigoureux et des étés chauds, apporte une minéralité distincte et une acidité équilibrée à ses vins. Le Domaine Badoz, avec une histoire de plus de 10 générations, est reconnu pour son respect des traditions et son savoir-faire méticuleux.

Pour sublimer ce vin, envisagez de l'associer à des plats tels que le poulet à la crème et aux morilles, un classique du Jura, ou des poissons grillés accompagnés d'une sauce au beurre blanc. Les fromages régionaux comme le Comté ou le Bleu de Gex s'accorderont également à merveille avec les saveurs délicates et les arômes fruités de cette cuvée, créant une belle harmonie gustative.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 10 à 12 °C. Un léger carafage de 20 à 30 minutes permettra de faire émerger l'élégance de ses arômes. Commencez par observer sa robe dorée limpide, puis portez-le au nez pour apprécier ses notes de fruits à chair blanche, de fleurs et de minéraux. En bouche, laissez-vous séduire par sa fraîcheur vivifiante et sa finale persistante.