Vin Côtes-du-jura André Bonnot - À l'Origine - 2017

Avis Viniou

La Cuvée À l'Origine 2017 du Château André Bonnot est un vin blanc typique de la région du Jura, en France, une région réputée pour ses vins distinctifs et authentiques. Le millésime 2017 provient de l'appellation Côtes-du-Jura, un terroir aux sols majoritairement composés de marnes et de calcaires qui confèrent aux vins une minéralité unique et une belle acidité. Les vins du Jura bénéficient d'un climat continental, influencé par son altitude, avec des hivers froids et des étés chauds. Le domaine André Bonnot, connu pour son respect des traditions et son savoir-faire local, produit des vins de grande qualité qui expriment parfaitement la typicité du Jura.

Pour des accords mets-vins réussis, pensez à accompagner ce vin blanc d'une fondue au Comté, fromage typique de la région, ou d'un poisson en sauce à la crème. Les saveurs prononcées de la cuisine jurassienne, comme une poularde au vin jaune et aux morilles, se marieront également parfaitement avec la Cuvée À l'Origine, mettant en valeur ses arômes et sa complexité.

Pour apprécier pleinement ce vin, il est conseillé de le servir à une température comprise entre 10 et 12°C. Un carafage d'environ 30 minutes avant la dégustation permettra au vin d'exprimer toute sa palette aromatique. Commencez la dégustation en observant sa robe brillante, puis humez les arômes élégants avant de le goûter, en laissant le vin envelopper votre palais et révéler ses saveurs subtiles et persistantes.