Vin Côtes-du-jura Courbet - Tradition - 2016

Avis Viniou

Le Côtes-du-Jura Cuvée Tradition 2016 du Château Courbet est un vin blanc captivant qui reflète le caractère distinct de sa région d'origine, le Jura. Ce vin est issu d'un assemblage traditionnel, souvent composé de cépages typiques tels que le Chardonnay et le Savagnin. 2016 fut un millésime de qualité, notamment grâce à un climat équilibré qui a permis une belle maturité des raisins. La région du Jura, avec son climat montagnard et ses sols marneux et calcaires, participe à la singularité de ce vin, lui conférant fraîcheur et minéralité. Le Château Courbet, reconnu pour sa tradition et son savoir-faire, a su allier techniques modernes et respect du terroir pour produire des vins de caractère.

En matière d'accords mets-vins, ce Côtes-du-Jura se mariera parfaitement avec des plats à base de poissons blancs tels qu'un cabillaud en sauce au beurre blanc. Les notes subtiles de fruits à chair blanche et la légère minéralité de ce vin seront également sublimées par un comté affiné ou une fondue savoyarde, résonnant magnifiquement avec les saveurs des fromages locaux et suivant la tradition culinaire régionale.

Pour apprécier pleinement ce Côtes-du-Jura, il est recommandé de le servir à une température entre 10 et 12 °C. Un léger carafage de 30 minutes permettra de libérer ses arômes. En dégustation, prenez le temps d'observer sa robe dorée, puis portez le verre au nez pour identifier ses arômes floraux et fruités. En bouche, appréciez sa rondeur, sa vivacité et sa finale longue et élégante. Ce vin est une invitation à découvrir la richesse et l'authenticité du Jura viticole.