Vin Côtes-du-jura Fruitière de Voiteur - 2018

Avis Viniou

Le Côtes-du-Jura 2018 de la Fruitière de Voiteur est un vin rouge provenant de la région viticole du Jura en France. Bien que l’utilisateur n'ait pas spécifié le cépage, les rouges de cette région utilisent souvent le poulsard, le trousseau ou le pinot noir. Le millésime 2018, marqué par un climat favorable, a permis aux vignerons de produire des vins riches et expressifs. Le terroir jurassien, avec son sol argilo-calcaire, confère aux vins une minéralité et une complexité uniques. Située au cœur du Jura, la Fruitière de Voiteur est reconnue pour son approche traditionnelle et son respect des méthodes anciennes, contribuant à la finesse et à la typicité de ses vins.

Pour accompagner ce vin rouge jurassien, privilégiez des plats qui rehausseront son caractère élégant et fruité. Un coq au vin jaune du Jura ou une potée comtoise, avec leurs saveurs riches et profondes, sauront magnifier le vin. Des fromages de la région, comme le morbier ou le comté affiné, constituent également des mariages parfaits, créant une harmonie locale aussi bien gustative que culturelle.

Pour apprécier pleinement ce Côtes-du-Jura, servez-le à une température de 16 à 18 °C. Un léger carafage d'une heure permettra au vin de s'ouvrir et de révéler toute sa palette aromatique. Lors de la dégustation, observez sa robe pourpre délicate, puis humez les arômes de fruits rouges et de sous-bois. En bouche, appréciez sa structure délicate, ses tannins soyeux et sa finale persistante.