Vin Côtes-du-jura La Petite Marne - Noir frères - 2016

Avis Viniou

La Cuvée Noir frères 2016 de La Petite Marne, un blanc de l'appellation Côtes-du-Jura, incarne le caractère unique de cette région viticole française. Le millésime 2016 se distingue par sa finesse et sa complexité, typiques des vins jurassiens. Avec un terroir marqué par des marnes bleues et un climat continental influencé par les montagnes environnantes, ce vin capte le meilleur du Jura. Les techniques de vinification souvent utilisées incluent le vieillissement en fûts de chêne, qui ajoute une dimension de profondeur. La Petite Marne est un domaine renommé, ancré dans la tradition, et reconnu pour sa maîtrise de productions authentiques et raffinées.

Pour sublimer la Cuvée Noir frères, optez pour des accords avec des mets issus de la région, tels que le comté affiné ou un poulet aux morilles. Sa richesse aromatique se mariera aussi parfaitement avec des plats de fruits de mer grillés, ou des poissons en sauce crémeuse. Sa structure et sa minéralité peuvent également accompagner des plats plus audacieux comme un curry thaïlandais légèrement épicé.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le autour de 10 à 12°C après un léger carafage d'environ 30 minutes, afin de libérer ses arômes délicats. Lors de la dégustation, observez sa robe éclatante, puis humez les fragrances de fruits à chair blanche et de noisette. En bouche, savourez une belle harmonie entre fraîcheur et onctuosité, prolongée par une finale subtilement minérale.