Vin Côtes-du-jura Berthet-Bondet - Tradition - 2015

Avis Viniou

La Cuvée Tradition 2015 du Château Berthet-Bondet, en appellation Côtes-du-Jura, est un vin blanc emblématique de la région du Jura, en France. Ce vin est un assemblage typique des cépages savagnin et chardonnay, conférant une belle complexité et une équilibre raffiné. Le millésime 2015 est reconnu pour ses conditions climatiques favorables, apportant une richesse aromatique et une belle structure. Le terroir jurassien, caractérisé par ses sols argilo-calcaires, contribue à la minéralité et à l'élégance de ce vin. Le domaine Berthet-Bondet possède une réputation solide, valorisant des pratiques artisanales et respectueuses de l'environnement pour produire des vins de caractère.

Pour sublimer ce vin, optez pour des accords mets-vins autour de la richesse et de la complexité aromatique du vin. Les volailles en sauce crémée, le filet de truite aux amandes, ou un comté affiné se marieraient parfaitement avec ce vin blanc. Pour une expérience régionale authentique, essayez-le avec une fondue jurassienne ou des escargots à la crème, qui feront écho à sa belle texture et à ses saveurs.

Pour profiter pleinement de la Cuvée Tradition 2015, il est conseillé de le servir à une température comprise entre 10 et 12°C. Un temps de carafage d'environ 30 minutes permettra aux arômes de s'ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, examinez la robe dorée brillante, puis humez les arômes complexes de fruits à coque, d'agrumes et de fleurs blanches. Enfin, dégustez pour apprécier son équilibre harmonieux, sa minéralité et sa longueur en bouche.