Vin Effervescent Crémant-du-jura Domaine Rolet - Blanc de Noirs Brut - 2020

Avis Viniou

Le Crémant-du-Jura "Cuvée Blanc de Noirs Brut" 2020 du Domaine Rolet est un vin effervescent blanc élégant provenant du mystérieux Jura. Élaboré à partir de cépages rouges, probablement du Pinot Noir, cette cuvée exprime une fraîcheur délicate et une finesse remarquable. Le millésime 2020, marqué par un climat favorable, confère à ce vin des arômes de fruits blancs et une acidité vibrante. Le Jura, avec sa géologie variée et son climat continental, favorise l'élaboration de vins expressifs et typiques. Le Domaine Rolet, un pilier de la viticulture jurassienne, est réputé pour son excellence et son respect des traditions, produisant des vins empreints de leur terroir unique.

Pour accompagner ce Crémant du Jura, optez pour des mets subtils comme des huîtres fraîches, du saumon fumé ou des sushis, qui rehausseront ses notes lumineuses sans les dominer. Les plats de la région, tels que la truite de rivière ou une fondue au Comté légèrement relevée, s'accorderont également parfaitement, créant un accord régional harmonieux et authentique.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 8 à 10°C. Il n'est généralement pas nécessaire de le carafer, mais il est conseillé de le laisser s'ouvrir doucement dans le verre. En dégustant, observez sa robe brillante, humez ses arômes subtils de fruits blancs et de pain grillé, puis goûtez en savourant sa texture crémeuse et son perlage fin et persistant. Cette approche vous permettra de découvrir toute la richesse et la complexité de ce vin.