Avis Viniou
Le Crémant-du-Jura du Domaine de la Pinte, bien qu'il soit non millésimé, offre une expérience gustative vive et rafraîchissante. Issu d’un terroir unique du Jura, ce vin effervescent équilibre tradition et modernité grâce à des cépages typiques tels que le Chardonnay et le Savagnin. La région du Jura, avec son climat continental et ses sols marneux, confère aux vins une minéralité prononcée et une belle fraîcheur. Le Domaine de la Pinte, reconnu pour ses pratiques biologiques, contribue grandement à l’excellence de cette appellation, avec une histoire de vinification remontant à plusieurs décennies.
Pour accompagner ce Crémant-du-Jura, optez pour des plats légers et subtils qui mettront en valeur son effervescence et sa finesse. Des fruits de mer tels que des huîtres ou des crevettes grillées s'accordent parfaitement avec ce vin. De plus, des plats régionaux comme la tarte au Comté ou une fondue Jurassienne rehausseront ses arômes et sa texture pétillante, créant une alliance harmonieuse.
Lors de la dégustation de ce Crémant-du-Jura, servez-le à une température de 8 à 10°C pour optimiser ses arômes. Il n'est pas nécessaire de le carafer, mais laissez-le respirer quelques minutes après ouverture. Observez sa teinte claire aux reflets dorés, puis découvrez son bouquet aromatique en plongeant votre nez dans le verre, où des notes florales et de fruits à chair blanche vous accueilleront. Enfin, savourez une gorgée pour apprécier sa vivacité et sa complexité subtile au palais.
