Vin Effervescent Crémant-du-jura EARL Millot Père & Fils

Avis Viniou

Le Crémant-du-Jura Rouge de l'EARL Millot Père & Fils est un vin effervescent unique et intrigant, issu de la région du Jura, en France. Bien que rarement associé à des vins rouges effervescents, le terroir du Jura, avec ses sols calcaires et son climat continental, permet une belle expression de fraîcheur et d'acidité, des caractéristiques idéales pour un crémant. Le domaine EARL Millot Père & Fils, bien ancré dans une tradition viticole respectueuse et durable, a su gagner une réputation de qualité grâce à son savoir-faire familial transmis de génération en génération. Leur approche vise à préserver le caractère naturel de leur terroir, ce qui se reflète dans la finesse et l'élégance de leurs vins.

Pour mettre en valeur ce Crémant-du-Jura Rouge, optez pour des mets qui sauront accentuer sa vivacité et sa subtilité. Des plats comme un carpaccio de bœuf ou un magret de canard aux cerises seraient excellents pour sa touche fruitée. Les amateurs de cuisine régionale pourront aussi savourer ce vin avec un coq au vin jaune, une recette typique du Jura, où l'acidité et la structure du vin complèteront admirablement les saveurs riches du plat.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température d'environ 10-12°C. Un léger carafage de 15 à 20 minutes suffira à libérer ses arômes. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe, puis portez le verre au nez pour apprécier la complexité de ses arômes de fruits rouges et d'épices. En bouche, laissez-vous séduire par son effervescence délicate et sa finale fraîche. Ce vin offre une expérience de dégustation à la fois surprenante et plaisante, à savourer en bonne compagnie.