Avis Viniou
Le Crémant-du-Jura Marcel Cabelier 2021 est un vin effervescent délicatement élaboré dans la région du Jura, au cœur de la France. Bien que le cépage ne soit pas spécifié, les Crémants du Jura sont traditionnellement élaborés avec des cépages tels que le Chardonnay, caractérisés par une fraîche acidité et une minéralité prononcée, reflétant le terroir jurassien. Le millésime 2021, marqué par une météo fraîche et capricieuse, confère à ce vin une finesse et une complexité remarquables. Le Jura, avec ses sols calcaires et marneux, bénéficie d'un climat continental influencé par la proximité des montagnes, offrant des conditions idéales pour des vins pétillants d'une grande vivacité. Le domaine Marcel Cabelier, reconnu pour son respect des traditions et son savoir-faire authentique, continue d'incarner l'élégance et la réputation des vins jurassiens.
Pour accompagner ce Crémant-du-Jura, envisagez des mets légers qui exalteront sa fraîcheur et sa vivacité, comme des huîtres ou des fruits de mer. Les fromages du Jura, tels que le Comté affiné, créent un accord régional irrésistible, rehaussant les fines bulles et les nuances minérales du vin. En dessert, une tarte aux pommes rendra magnifiquement hommage à ses arômes fruités et sa texture crémeuse.
Servez ce Crémant à une température idéale de 8 à 10°C pour préserver sa fraîcheur et ses fines bulles. Inutile de le carafer; il s'apprécie dès l'instant où il est versé. Lors de la dégustation, observez sa robe brillante, sentez ses arômes subtils d'agrumes et de pain grillé avant de savourer sa bouche vive et tonique, pour une expérience pétillante des sens.
