Vin Effervescent Crémant-du-jura Domaine de Saint Lothain - 2024

Avis Viniou

Le Crémant du Jura Rosé 2024 du Domaine de Saint Lothain est un effervescent brut issu de la belle région du Jura, en France. Localisée sur des sols calcaires avec un climat continental, cette région favorise la production de vins au caractère marqué. Le Domaine de Saint Lothain, reconnu pour son savoir-faire, utilise des cépages typiques de la région et des techniques traditionnelles de vinification, accentuant ainsi la finesse des bulles et l'élégance aromatique du vin. Le terroir du Jura, avec ses reliefs variés et ses influences climatiques, confère à ce crémant un profil unique, où des notes de fruits rouges rencontrent une minéralité rafraîchissante.

Pour accompagner ce Crémant du Jura Rosé, des mets légers et raffinés comme des rillettes de saumon ou un carpaccio de Saint-Jacques seront idéaux. Les saveurs fruitées et la vivacité du vin trouvent aussi une belle complémentarité avec des plats régionaux comme une tarte aux morilles ou un comté affiné, soulignant la richesse du terroir jurassien tout en offrant un équilibre harmonieux aux papilles.

Pour apprécier pleinement ce crémant, servez-le frais, idéalement entre 8 et 10°C. Il n'est pas nécessaire de le carafer. Lors de la dégustation, prenez le temps d’observer sa robe brillante aux reflets saumonés. Au nez, laissez-vous séduire par des arômes de fruits rouges et de pétales de rose. En bouche, appréciez la finesse de sa mousse et sa finale vive, agrémentée de subtiles notes minérales. Chaque étape enrichira votre expérience de dégustation, révélant la complexité et l'élégance de ce vin effervescent.