Vin Effervescent Crémant-du-jura Bénédicte et Stéphane Tissot - Indigène

Avis Viniou

Le Crémant du Jura "Cuvée Indigène" des vignerons Bénédicte et Stéphane Tissot est un vin effervescent non millésimé d'exception. En provenance du Jura, une région viticole de l'est de la France reconnue pour ses vins uniques et authentiques, ce Crémant est élaboré à partir de cépages indigènes travaillés selon des techniques de viticulture biologique et biodynamique. Le terroir du Jura, constitué de sols marneux et calcaires, contribue à la minéralité et à la fraîcheur caractéristiques de ce vin. La méthode traditionnelle de vinification apporte finesse et élégance, tandis que la richesse aromatique est mise en valeur par l'effervescence maîtrisée du vin. Le domaine Tissot, réputé pour son engagement envers la qualité et le respect de la nature, renforce la réputation de ce Crémant comme une cuvée de grande classe.

Pour des accords mets-vins harmonieux, ce Crémant du Jura se mariera parfaitement avec des fruits de mer, tels que des huîtres fraîches ou un plateau de coquillages. Pensez aussi à des apéritifs raffinés comme des gougères au Comté ou des rillettes de poisson. Les poissons grillés ou en sauce légère, les sushis et les sashimis seront également sublimés par les bulles fines et la fraîcheur de ce vin. En dessert, un sabayon au citron ou une tarte aux fruits blancs mettront en valeur la douceur et l'acidité équilibrées de ce Crémant.

Pour profiter pleinement de cette cuvée, servez-la à une température idéale de 8 à 10°C. Lors de la dégustation, commencez par observer la robe brillante aux reflets dorés puis portez le verre au nez pour apprécier des arômes délicats de fleurs blanches, d'agrumes et de fruits à chair blanche. Enfin, laissez-vous séduire par une bouche vive et élégante, où la mousse crémeuse et les fines bulles apportent une structure harmonieuse. La finale longue et minérale invite à une nouvelle gorgée, rendant ce Crémant incontournable pour toutes vos occasions festives.