Vin L'Étoile Domaine Geneletti L'Etoile Vin de Paille - 2013

Avis Viniou

Le Domaine Geneletti L'Etoile Vin de Paille 2013 est un vin blanc unique issu du Jura, une région connue pour ses vins de caractère. Ce vin de paille est élaboré à partir de raisins séchés pour concentrer les sucres et les arômes, résultant en un vin doux et complexe. L'Étoile, appellation d'origine contrôlée, bénéficie d'un terroir calcaire influencé par un climat continental, offrant des vins d'une belle minéralité. Le Jura est réputé pour ses traditions vinicoles ancestrales et sa capacité à produire des vins expressifs. Le Domaine Geneletti, avec son savoir-faire et son respect des méthodes traditionnelles, jouit d'une belle réputation et propose des vins représentatifs de la richesse de ce terroir.

Pour accompagner ce Vin de Paille 2013, optez pour des accords avec du foie gras ou des desserts aux fruits secs comme une tarte aux noix ou des pruneaux fourrés. Sa douce complexité s'associe harmonieusement avec des mets à base de fromage bleu ou de vieux Comté, un hommage à la richesse gastronomique du Jura. Ces accords renforcent les arômes de fruits confits et de miel du vin tout en équilibrant sa richesse.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température de 10-12°C. Un léger passage en carafe peut être envisagé pour libérer pleinement ses arômes. Commencez par observer sa robe dorée, puis appréciez son nez aux arômes de fruits secs et de miel. En bouche, laissez-vous surprendre par sa texture onctueuse et sa finale persistante. Ce vin délivre une expérience de dégustation unique, véritable reflet de son terroir d'origine.