Vin L'Étoile Domaine Montbourgeau - Savagnin - 2020

Avis Viniou

Le Domaine Montbourgeau propose un vin de l'appellation L'Étoile du Jura, élaboré à partir du cépage Savagnin, emblématique de cette région. Le millésime 2020 offre un vin blanc sec aux arômes complexes de noix, de fruits secs et une touche minérale qui traduit son terroir unique. Les sols calcaires caractéristiques et le climat continental avec influence montagnarde du Jura favorisent la production de vins d'une grande finesse et longévité. Domaine Montbourgeau, reconnu pour son savoir-faire traditionnel, s'impose comme une référence dans le Jura grâce à son engagement pour des pratiques viticoles respectueuses de l'environnement et de l'authenticité du terroir.

Pour accompagner ce Cuvée Savagnin, misez sur des mets qui sublimeront ses arômes. Mariez-le avec des plats à base de volaille à la crème, des risottos aux champignons ou du comté affiné. Ces choix mettront en avant la richesse et l'intensité des saveurs du vin. Pour un accord régional parfait, un poulet aux morilles ou un fondue jurassienne seraient d'excellentes alternatives, créant une expérience culinaire harmonieuse.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le entre 12 et 14°C, températures idéales pour révéler ses arômes subtils. Une aération d'environ 30 minutes en carafe permettra à ce Savagnin de s'épanouir pleinement. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe dorée, puis appréciez au nez ses parfums envoûtants de fruits secs et de minéralité. Enfin, en bouche, savourez sa texture onctueuse et la persistance de ses arômes.