Vin L'Étoile Domaine Geneletti - Tradition vieille vigne - 2016

Avis Viniou

Le Domaine Geneletti, situé au cœur du Jura, nous offre avec sa Cuvée Tradition vieille vigne 2016 un vin blanc empreint de caractère et de finesse. L'appellation L'Étoile est réputée pour ses sols calcaires et marneux, conférant aux vins une belle minéralité. Ce millésime, issu de vieilles vignes, met en avant des cépages typiques de la région tels que le Chardonnay et le Savagnin, vinifiés avec soin pour révéler toute leur complexité aromatique. Le climat frais et les influences semi-continentales du Jura se traduisent dans ce vin par une élégance et une vivacité remarquables. Le Domaine Geneletti, reconnu pour son savoir-faire traditionnel, a cultivé une belle réputation en alliant respect de la tradition et innovation.

Pour sublimer ce vin unique, optez pour des accords savoureux comme un plateau de fruits de mer ou des crustacés, qui feront écho à sa fraîcheur et sa rondeur. Les plats régionaux tels que la poularde aux morilles ou le Comté affiné sauront également magnifier les arômes subtils et les notes de fruits secs du vin. Grâce à sa minéralité, ce vin blanc se marie merveilleusement bien avec des plats à base de champignons sauvages et des recettes à la crème.

Pour apprécier pleinement la Cuvée Tradition vieille vigne 2016, servez-la à une température comprise entre 10 et 12°C. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe dorée qui capte la lumière. Au nez, prenez le temps de déceler ses arômes floraux et de fruits à coque. En bouche, laissez-vous séduire par sa texture onctueuse et son équilibre entre fraîcheur et rondeur. Ce vin se dévoile progressivement, offrant une fin de bouche persistante et harmonieuse.