Vin L'Étoile Domaine Geneletti - Floral - 2020

Avis Viniou

Le Domaine Geneletti, producteur de la "Cuvée Floral" 2020, s'illustre dans la région viticole du Jura, une source connue pour ses vins distinctifs. L'appellation L'Étoile bénéficie d'un terroir unique, caractérisé par des sols calcaires et marneux, qui confèrent à ce vin blanc une belle minéralité et une fraîcheur remarquable. Le millésime 2020 relève des techniques de vinification précises, mettant en avant des cépages typiques comme le Chardonnay, qui apporte une complexité aromatique florale et fruitée. Le climat jurassien, marqué par ses hivers froids et ses étés doux, influence fortement le style de vin frais et bien structuré du Jura. Domaine Geneletti, riche d'une histoire familiale, est réputé pour son engagement envers la pureté et l'authenticité de ses vins.

Pour sublimer la Cuvée Floral 2020, optez pour des plats qui mettent en valeur sa fraîcheur et ses arômes. Des poissons grillés ou un carpaccio de Saint-Jacques s’accorderont parfaitement avec ce vin. Pour une expérience régionale, essayez un poulet à la comtoise ou des croûtes aux morilles. Ces mets souligneront l'élégance et la complexité du vin, créant une véritable harmonie gustative.

Lors de la dégustation de la Cuvée Floral, veillez à la servir entre 10 et 12°C afin de pleinement apprécier son bouquet aromatique. Observez sa robe brillante et limpide, puis humez ses arômes de fleurs blanches et de fruits à noyau. En bouche, notez la vivacité et la minéralité qui en font un vin équilibré et rafraîchissant. Prenez le temps d’apprécier son évolution, de l'attaque en bouche vers une finale persistante et élégante.