Vin L'Étoile Caveau Chancenard - L'étoile - 2022

Avis Viniou

Le vin "Cuvée L'Étoile 2022" de Caveau Chancenard est un vin blanc issu de la prestigieuse appellation L'Étoile dans la région du Jura, en France. Cette région est réputée pour ses sols marneux calcaires et un climat continental qui confèrent à ses vins une minéralité distinctive. Le millésime 2022 a bénéficié de conditions climatiques favorables, offrant des raisins de belle maturité. La cuvée se caractérise par un assemblage principalement basé sur le cépage Chardonnay, vinifié avec soin pour préserver la fraîcheur et l'élégance du vin. Le domaine familial Caveau Chancenard a su préserver une tradition viticole quasi séculaire, renforçant sa réputation d'excellence dans la région.

Pour sublimer ce vin, optez pour des accords mettant en relief sa minéralité et sa fraîcheur. Les fruits de mer tels que les huîtres ou les coquilles Saint-Jacques, légèrement citronnées, magnifieront ses arômes. Les fromages locaux, tels que le Comté affiné, créeront une harmonie parfaite avec la richesse du vin. Les plats de volaille en sauce crémeuse sont également des choix judicieux pour accompagner cette cuvée.

Lors de la dégustation de ce vin, assurez-vous de le servir à une température de 10-12°C pour apprécier pleinement ses arômes délicats. Un carafage de 30 minutes est recommandé pour permettre à ses saveurs de s'exprimer pleinement. Commencez par observer sa robe limpide et dorée, puis portez le verre au nez pour détecter ses notes florales et minérales. En bouche, appréciez sa texture soyeuse et sa finale prolongée.