Vin L'Étoile Domaine Geneletti - Tradition Vieille Vigne - 2020

Avis Viniou

Le vin Cuvée Tradition Vieille Vigne 2020 du Domaine Geneletti, situé dans l'appellation L'Étoile au cœur du Jura, est une expression raffinée de cette région unique. Connu pour ses vins blancs singuliers, le Jura bénéficie d'un climat continental avec des influences montagnardes qui apportent une fraîcheur exceptionnelle aux vins. Le terroir, marqué par des sols calcaires et marneux, confère à ce vin une minéralité distinctive. Élaboré à partir de vieilles vignes, ce vin révèle une complexité et une profondeur admirable. Le Domaine Geneletti, fort d'une riche histoire et d'une réputation d'excellence, utilise des techniques de vinification traditionnelles pour sublimer la typicité de son terroir.

Pour accompagner ce vin, optez pour des plats raffinés tels qu'un filet de sandre à la crème, un gratin de fruits de mer ou des quenelles de brochet. Ces plats sauront faire ressortir les subtiles notes aromatiques et la texture soyeuse du vin. En accord régional, une fondue jurassienne ou des croûtes aux morilles seront des choix exquis qui rappelleront les saveurs de la région.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale comprise entre 10 et 12°C. Un léger carafage de 30 minutes permettra d'exprimer pleinement ses arômes délicats. En observant sa robe dorée tirant sur le vert, respirez ses arômes de fleurs blanches, d'amande et de toastée, puis laissez-vous charmer par sa bouche ronde et sa longue finale minérale.