Vin Macvin-du-jura Marie Claude Robelin et Fils

Avis Viniou

Le Macvin du Jura est un vin unique, issu d'un assemblage de moût de raisin et de marc, souvent rouge, qui confère à ce vin sa douceur et sa richesse aromatique. Il n'est pas millésimé, ce qui est courant pour cette appellation, et il offre des arômes complexes de fruits rouges mûrs, de raisins confits et d'épices. Le Jura, région viticole typique de France, est réputé pour ses sols calcaires et son climat continental qui donnent des vins de caractère, influencés par une longue tradition viticole. La maison Marie Claude Robelin et Fils est respectée pour sa capacité à fusionner savoir-faire ancestral et innovation, ce qui se traduit par des vins de qualité supérieure.

Pour accompagner ce Macvin du Jura, optez pour des mets sucrés et salés tels qu'un plateau de fromages affinés avec noix, figues ou dates, ou encore un canard à l’orange. Les desserts aux fruits rouges ou au chocolat noir révèleraient également toute sa richesse, mais ne sous-estimez pas l'harmonie avec des plats régionaux comme une tarte au Comté ou une fondue jurassienne.

Pour apprécier pleinement ce Macvin, servez-le légèrement rafraîchi à environ 12°C. Bien qu'il ne requière pas de carafage, le laisser respirer quelques minutes dans le verre enrichira ses arômes. Observez sa robe profonde puis prenez le temps de humer ses senteurs de fruits mûrs et d'épices. En bouche, laissez-vous séduire par sa douceur et sa longueur en bouche, dégustez lentement pour découvrir ses multiples nuances.