Vin Macvin-du-jura Château de Quintigny - 2023

Avis Viniou

Le Macvin du Jura Rouge 2023 du Château de Quintigny est un vin de l'appellation Macvin du Jura, située dans la région pittoresque du Jura, France. Bien que le vin présenté ici ne précise pas le cépage utilisé, les vins de cette région se distinguent souvent par l'ajout de marc du Jura au moût de raisin non fermenté, ce qui leur confère une douceur unique et un taux d'alcool prononcé. Le millésime 2023 promet une belle intensité, bénéficiant d'un climat généralement frais avec des étés modérément chauds. Le Jura est connu pour ses sols calcaires, qui apportent minéralité et complexité aux vins. Le Château de Quintigny possède un riche patrimoine, contribuant à la réputation de vins authentiques et ancrés dans la tradition.

Pour accompagner ce Macvin du Jura Rouge, pensez à des mets qui souligneront sa douceur et sa complexité aromatique. Les desserts aux fruits rouges, tels qu'un clafoutis aux cerises ou une tarte aux framboises, sont idéaux. Vous pouvez également opter pour des plats régionaux comme un comté affiné, dont les saveurs de noisette et de beurre évoqueront une belle harmonie avec le vin.

Pour une expérience de dégustation optimale, servez ce Macvin du Jura à une température de 12 à 14°C. Il est conseillé de laisser le vin s'épanouir en carafe pendant une demi-heure avant de le savourer. Commencez par observer sa robe rubis profonde, avant de plonger dans un nez riche aux arômes de fruits confits et d'épices. En bouche, appréciez la douceur enrobée de saveurs complexes, typique de cette appellation singulière.