Vin Macvin-du-jura Fruitière Vinicole de Voiteur - 2016

Avis Viniou

Le Macvin du Jura de la Fruitière Vinicole de Voiteur, millésime 2016, est un vin blanc fortifié emblématique de Bourgogne-Franche-Comté. Élaboré à partir de marc du Jura et de moût de raisin non fermenté, il offre une intensité aromatique unique avec des notes de fruits confits, d'épices douces et de miel. Le terroir jurassien, caractérisé par ses sols calcaires et son climat continental avec des influences montagnardes, apporte une fraîcheur et une complexité typiques à ce vin. La Fruitière Vinicole de Voiteur, reconnue pour son respect des traditions et son savoir-faire séculaire, contribue à la renommée de cette appellation grâce à ses méthodes de vinification soignées.

Pour accompagner ce Macvin du Jura, envisagez des plats sucrés-salés qui sublimeront ses arômes: un foie gras poêlé, accompagné d’un chutney de figues, ou un tajine d’agneau aux abricots. Les fromages à pâte persillée, comme le bleu, ou encore le comté jurassien affiné, sont des choix régionaux en parfaite harmonie avec ce vin au parfum élégant.

Pour une dégustation optimale, servez le Macvin-du-jura légèrement frais, entre 10 et 12°C. Bien qu'il ne nécessite pas de carafage, laissez-le s’aérer quelques minutes après ouverture. Observez l'intensité de sa robe dorée, puis humez ses riches arômes fruités et épicés, avant de savourer sa douceur et sa profondeur en bouche. Cette approche permettra de pleinement apprécier sa complexité et sa finesse.