Vin Macvin-du-jura Fruitière viticole de Voiteur - Macvin du Jura - 2013

Avis Viniou

Le Macvin du Jura est un vin unique et captivant, élaboré dans la région française du Jura, réputée pour sa diversité de produits vinicoles intrigants. Produit par la Fruitière Viticole de Voiteur, ce Macvin du Jura 2013 est une cuvée rouge expressive. Bien que la fiche n'indique pas de cépage spécifique, les Macvins du Jura sont traditionnellement constitués d'un jus de raisin partiellement fermenté auquel on ajoute du marc pour arrêter la fermentation. Cette méthode de vinification confère au Macvin un profil riche, souvent avec des arômes de fruits confits et d'épices. Le Jura, avec son climat continental et ses sols calcaires et argileux, contribue à la profondeur et à l'élégance de ce vin. La Fruitière Viticole de Voiteur est reconnue pour sa capacité à marier tradition et innovation, produisant des vins qui honorent l'identité singulière du Jura.

Pour mettre en valeur les nuances complexes du Macvin du Jura, envisagez des accords mets-vins avec des plats où la douceur du vin pourra briller. Des mets comme un canard laqué aux épices douces, des plats à base de canard ou de gibier complètent merveilleusement ses arômes. Pour une approche régionale, un comté affiné ou un plat traditionnel comme le coq au vin jaune souligneront ses qualités fruitées et épicées tout en respectant son style.

Lors de la dégustation de ce Macvin, servez-le légèrement frais, autour de 12 à 15°C, pour en apprécier pleinement les arômes. Un temps de carafage de 30 à 60 minutes permettra au vin de libérer son potentiel aromatique. Admirez sa robe rouge éclatante et voluptueuse puis humez-le pour percevoir ses arômes caractéristiques de fruits confits, d'épices et de noix. Enfin, laissez-le éveiller vos papilles avec des sensations intenses et persistantes.