Vin Macvin-du-jura Fruitière Vinicole De Pupillin - 2020

Avis Viniou

La Fruitière Vinicole De Pupillin propose un Macvin-du-jura rosé 2020, un vin distinctif du Jura. Bien que les cépages ne soient pas spécifiés ici, le Macvin est généralement issu de Chardonnay ou de Savagnin et est enrichi avec du marc de Jura. Le millésime 2020 se caractérise par une belle maturité grâce à des conditions climatiques favorables. La vinification du Macvin-du-jura est unique : le moût est muté, donnant un vin doux et fortifié, riche en arômes de fruits rouges et d'épices. Le Jura, une région aux sols variés et au climat continental, est connu pour ses vins atypiques, et la Fruitière Vinicole De Pupillin est respectée pour son savoir-faire collaboratif et traditionnel.

Pour sublimer ce Macvin-du-jura rosé, envisagez de l'associer avec des desserts aux fruits rouges ou à base de chocolat, qui compléteront ses notes fruitées et épicées. Un comté affiné, spécialité régionale, offrirait un accord parfait, rehaussant le profil aromatique du vin tout en créant un mariage gustatif harmonieux. Enfin, un plat traditionnel comme une tarte au comté et aux framboises pourrait aussi s'avérer un choix judicieux.

Lors de la dégustation de ce Macvin-du-jura, veillez à le servir légèrement frais, entre 8 et 10°C. Un léger carafage est recommandé pour permettre aux arômes de s'exprimer pleinement. Commencez par admirer sa robe rose éclatante, puis humez ses arômes de fruits rouges et d'épices. En bouche, appréciez son équilibre entre douceur et puissance, et laissez-vous séduire par sa longue finale.