Vin Macvin-du-jura Domaine Baud - 2020

Avis Viniou

Le Macvin du Jura Blanc 2020 du Domaine Baud est un vin liquoreux séduisant, issu de la région viticole du Jura, en France. Connu pour ses vins atypiques, le Jura propose des produits d'une grande finesse, influencés par un climat semi-continental avec des hivers rigoureux et des étés chauds. Réputé pour sa complexité, le Macvin du Jura est un vin fortifié, élaboré par l'ajout de marc de Jura au moût non fermenté pour créer un équilibre délicat entre douceur et intensité. Le Domaine Baud, un domaine familial avec une histoire prestigieuse, puise dans l'identité unique de son terroir pour offrir des vins authentiques et profonds qui font honneur à leur région.

Pour sublimer ce Macvin, accompagnez-le de desserts aux fruits secs ou aux agrumes pour faire ressortir ses saveurs sucrées et sa fraîcheur. Il se marie également à merveille avec du foie gras poêlé, dont la texture riche et onctueuse s'harmonise parfaitement avec le caractère opulent du vin. Pour une touche régionale, essayez-le avec une tarte au comté, une spécialité jurassienne qui rappellera les origines du Macvin tout en enrichissant son profil aromatique.

Pour apprécier pleinement ce Macvin-du-Jura, servez-le à une température fraîche, autour de 10-12°C. Un rapide passage en carafe, d'environ 15 minutes, suffira pour libérer ses arômes enchanteurs. Lors de la dégustation, observez sa robe dorée brillante, humez les arômes exubérants de fruits confits et de miel, puis savourez sa douceur gourmande et sa texture veloutée. Ce moment de dégustation révèlera toute la richesse et la complexité de ce vin d'exception.