Vin Fortifié Macvin-du-jura Domaine Grand - 2020

Avis Viniou

Le Macvin du Jura Blanc 2020 du Domaine Grand est un vin fortifié unique, élaboré dans la région pittoresque du Jura, connue pour son terroir exceptionnel et son savoir-faire ancestral. Ce vin blanc fortifié est probablement assemblé avec du Chardonnay, traditionnel dans cette région. Le millésime 2020, marqué par des conditions climatiques favorables, confère au vin une belle concentration aromatique et une richesse en bouche. Le Jura, avec ses pentes douces et son sol argilo-calcaire, favorise la production de vins aux profils aromatiques distinctifs. Le Domaine Grand, avec son histoire riche et sa réputation d'excellence, perpétue depuis des générations la tradition viticole de la région, offrant des vins d'une grande typicité.

Pour accompagner ce Macvin du Jura, envisagez des plats qui vont sublimer ses arômes complexes et sa douceur. Des fromages régionaux comme le Comté affiné ou la Tome du Jura mettront en valeur ses notes de fruits secs et d'épices. En dessert, une tarte aux noix serait un choix idéal, harmonisant parfaitement avec la douceur et les nuances caramélisées du vin. Pour une expérience culinaire complète, un plateau de foie gras ou des plats sucrés-salés comme un tajine aux abricots pourraient également être envisagés.

Pour une dégustation optimale, servez ce Macvin du Jura à une température légèrement fraîche, autour de 10-12°C. Carafez-le pendant environ 20 minutes pour permettre à ses arômes de s’ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe dorée et limpide. Puis, humez le verre pour en apprécier les arômes de fruits secs, de miel et de vanille. Enfin, goûtez-le en prenant le temps de savourer sa texture onctueuse et sa longueur en bouche. Ce vin invite à une dégustation en toute convivialité et réflexion.