Vin Fortifié Macvin-du-jura Domaine Désiré Petit - 2019

Avis Viniou

Le Macvin du Jura blanc du Domaine Désiré Petit, millésime 2019, est un vin fortifié typique de la région du Jura en France. Le Macvin est un assemblage unique qui mêle moûts de raisin et eau-de-vie de marc, créant un vin riche et complexe. Le Jura, avec ses collines ondulées et son climat continental, est connu pour ses sols calcaires qui apportent une minéralité distinctive. Le Domaine Désiré Petit, reconnu pour son savoir-faire et son respect des traditions viticoles locales, s'inscrit dans cette lignée prestigieuse, produisant des vins depuis plusieurs générations.

Pour savourer pleinement ce Macvin du Jura, associez-le à des mets qui subliment ses saveurs riches et sucrées. Il se marie à merveille avec un foie gras, révélant toute sa complexité et son onctuosité. Les desserts à base de fruits, comme une tarte aux pommes caramélisées, sont également un choix judicieux. Pour une expérience régionale authentique, servez-le avec un comté affiné, une belle harmonie savoureuse.

Pour apprécier ce vin, servez-le à une température de 8 à 10°C. Commencez par observer sa robe dorée et lumineuse. Au nez, cherchez les arômes de fruits mûrs, d'épices douces et de miel. À la dégustation, prenez le temps de découvrir sa richesse aromatique et sa texture onctueuse. Laissez ce vin en bouche quelques instants pour saisir pleinement sa rondeur et sa longue finale persistante, avant de conclure votre dégustation par une deuxième gorgée.