Vin Macvin-du-jura Maison du Vigneron

Avis Viniou

Le Macvin du Jura de la Maison du Vigneron est un vin intrigant, issu d'une tradition séculaire du Jura, région viticole française réputée pour ses méthodes de vinification uniques. Ce vin blanc, non millésimé, est élaboré à partir de moût de raisin, auquel est ajouté du marc de Jura pour stopper la fermentation, créant ainsi un vin doux fortifié. Le terroir jurassien, caractérisé par un climat continental avec des influences montagnardes et des sols calcaires, confère au Macvin des arômes intenses de fruits à chair blanche et d'épices. La Maison du Vigneron, reconnue pour son expertise et son respect des traditions locales, ajoute à ce vin un cachet de qualité et d'authenticité.

Pour sublimer le Macvin du Jura, envisagez de l'associer à des plats sucrés et salés. Il se marie parfaitement avec un foie gras aux figues, dont la richesse et la douceur trouveront un écho dans le vin. En dessert, optez pour une tarte aux pommes caramélisées ou un comté affiné, spécialité de la région, qui mettra en valeur ses notes fruitées et son onctuosité.

Pour apprécier pleinement ce Macvin, servez-le légèrement frais, entre 8 et 10°C. Commencez la dégustation par l'observation de sa robe dorée et limpide, puis explorez ses arômes au nez en discernant ses notes de fruits confits et d'épices douces. En bouche, laissez-vous séduire par sa texture soyeuse et sa longueur aromatique persistante. Prenez le temps de savourer et de découvrir ses nuances délicates.