Vin Macvin-du-jura Domaine Désiré Petit

Avis Viniou

Le Macvin du Jura, produit par le Domaine Désiré Petit, est un vin atypique et raffiné de la région du Jura en France. Ce vin non millésimé est un vin de liqueur élaboré en ajoutant du marc de raisin au moût. Bien qu'il soit répertorié comme "red", le Macvin est souvent un assemblage de jus de raisin blanc ou rouge et de marc, offrant ainsi une complexité accrue en termes de saveurs. La région du Jura est réputée pour son climat continental, ses sols calcaires et marlés, et sa culture viticole ancienne qui contribue à créer des vins uniques et authentiques. Le Domaine Désiré Petit, avec une histoire familiale riche, est reconnu pour son savoir-faire traditionnel et son respect du terroir jurassien.

Pour accompagner ce Macvin du Jura, optez pour des mets sucrés ou salés qui sublimeront ses arômes doux et corsés. Des desserts à base de chocolat noir ou de fruits secs seront parfaits pour un accord classique et délicat. Pour un mariage salé, envisagez des plats régionaux comme un plateau de fromage du Jura, comprenant du Comté ou du Bleu de Gex, qui sauront créer une harmonie sublime avec le vin.

Pour profiter pleinement de ce vin, servez-le à une température d'environ 10-12°C. Un léger temps de carafage d'une demi-heure lui permettra de libérer ses arômes envoûtants. Lors de la dégustation, commencez par observer sa belle robe, puis laissez-vous charmer par ses arômes en le humant. Enfin, goûtez et savourez l'équilibre entre douceur et structure. Un vin à découvrir et à savourer à l'apéritif ou en accompagnement de mets choisis.