Avis Viniou
Le Macvin du Jura rosé de la Fruitière Vinicole de Pupillin est un vin fortifié, issu d'une tradition unique de cette région. Bien que non millésimé, ce type de vin est généralement assemblé à partir de plusieurs années pour garantir une constance dans le style. Il est élaboré à partir de cépages typiques du Jura comme le Pinot Noir ou le Poulsard. Le terroir jurassien, avec ses sols argileux et marneux, influence le caractère du vin, qui se distingue par ses arômes de fruits rouges confits et de noisette. Située dans le vignoble du Jura, la Fruitière Vinicole de Pupillin bénéficie d'un climat continental avec des influences montagnardes, propice à la production de vins chaleureux et aromatiques. Ce domaine coopératif est reconnu pour sa contribution à la préservation des traditions viticoles jurassiennes.
Pour sublimer ce Macvin du Jura rosé, optez pour des desserts aux fruits rouges comme une tarte aux framboises ou un crumble aux fraises. Les plats salés avec une touche sucrée, tels qu'un canard à l'orange ou un tajine aux abricots, s'harmonisent également bien avec ce vin. Les spécialités régionales, comme une tarte au comté, accentuent son identité jurassienne tout en complétant ses nuances aromatiques.
Pour une dégustation optimale, servez ce Macvin du Jura rosé entre 8 et 10°C. Un léger temps de carafage, d'environ 30 minutes, permettra de libérer ses arômes délicats. Lors de la dégustation, observez sa couleur rosée brillante, puis approchez le verre du nez pour apprécier ses arômes riches de fruits confits. En bouche, goûtez sa texture onctueuse et son équilibre entre douceur et fraîcheur, qui constituent l'âme de ce vin jurassien.
