Vin Macvin-du-jura Dominique Grand - La maison de Rose - 2023

Avis Viniou

Le Macvin du Jura "Cuvée La Maison de Rose" de Dominique Grand est un vin blanc unique, issu de la région enchanteresse du Jura, située à l'est de la France. Le millésime 2023 promet fraîcheur et authenticité, car le climat jurassien, avec sa fraîcheur montagnarde, influence significativement les arômes typiques de ce vin. Ce Macvin, véritable trésor du Jura, est élaboré selon une méthode particulière où le jus de raisin est muté avec du marc de Jura, offrant un équilibre raffiné entre douceur naturelle et complexité aromatique. Le domaine Dominique Grand, réputé pour son savoir-faire traditionnel, perpétue une histoire viticole riche, reconnue pour son respect du terroir et la qualité exceptionnelle de ses vins.

Pour accompagner ce vin riche et aromatique, envisagez des accords gastronomiques qui subliment son profil expressif. Un foie gras poêlé, des pâtés délicats ou des desserts aux agrumes et épices exotiques sont des choix privilégiés. Les plats fromagers régionaux, tels qu’un Comté affiné ou une tome du Jura, épousent parfaitement les notes de fruits secs et de miel du Macvin.

Pour apprécier pleinement ce Macvin du Jura, servez-le légèrement frais, autour de 10-12°C. Un carafage d’environ 15 à 20 minutes peut révéler toute la richesse de ses arômes. Commencez par observer sa robe dorée brillante, puis humez ses arômes épanouis de fruits confiturés et de miel. En bouche, savourez son équilibre et sa longueur soyeuse, tout en vous laissant surprendre par l'harmonie de ses saveurs.