Vin Macvin-du-jura Domaine Morel - Les Pieds sur Terre - 2022

Avis Viniou

Le Macvin-du-Jura rouge "Cuvée Les Pieds sur Terre" 2022 du Domaine Morel est une expression exceptionnelle de la tradition jurassienne. Principalement élaboré à partir de cépages locaux, ce vin affiche une belle complexité, mêlant des arômes de fruits rouges et d'épices typiques de la région. Le millésime 2022 a bénéficié de conditions météorologiques favorables, apportant une belle concentration aromatique. Le Jura est connu pour ses sols calcaires et argileux, offrant un terroir unique qui confère au vin une minéralité distinctive. Le Domaine Morel, respecté pour sa production artisanale et durable, est reconnu pour ses vins authentiques qui reflètent le caractère du territoire.

Pour sublimer le Macvin-du-Jura, je recommande de l'accompagner de plats savoureux tels qu'un magret de canard aux cerises ou un boeuf aux morilles. Les notes fruitées et épicées de ce vin s'harmonisent également avec les mets régionaux comme une tarte au Comté ou un pot-au-feu. Ces associations classiques rehausseront les saveurs du vin tout en créant une expérience culinaire raffinée.

Pour une dégustation optimale, servez ce Macvin-du-Jura à une température de 12 à 14°C. Avant de le déguster, laissez-le s'aérer en carafe pendant environ 30 minutes afin de libérer tous ses arômes. Commencez par observer la robe du vin, d'un rouge profond et éclatant. Ensuite, prenez le temps de humer les arômes intenses de fruits rouges et d'épices. Enfin, en bouche, laissez-vous séduire par son équilibre entre la douceur et la fraîcheur, en profitant pleinement de sa longueur et de sa complexité aromatique.